Ecco gli ingredienti che ci servono:
20 grammi burro
400 grammi carote
400 grammi brodo vegetale
1 scalogno
q.b. sale e pepe
zafferano
Passiamo ora alla fase di preparazione.
A questo punto andiamo ad aggiungere il burro, le carote tagliate a rondelle, il sale, il pepe e lo zafferano.
Mischiamo bene aiutandovi con una spatola e andiamo a cuocere a Vel 1 Funzionamento in senso antiorario 100° 10 minuti.
A questo punto versiamo il brodo vegetale. Cucinare ancora per altri 10 min vel 1 Funzionamento in senso antiorario 100°.
Ora aggiungiamo il sale se necessario e frullare tutto pe 1 minuto vel 7-8 funzionamento in senso orario.
Servire calda la vellutata di carote. Se volete potete aggiungere dei crostini.
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